こんにちは。ななころびです。またまた埼玉東部グルメ編。今回の紹介は吉川市のJR吉川駅近くにある『吉川カルビ』について書くことにする。まず、結論から述べることにしよう。「結論：『吉川カルビ』での焼肉は今まで食べた焼肉と別次元だった」と。美味すぎる、凄すぎる。
この記事にたどり着いた方に問う。「冷凍されることなく提供された肉を食べたことってありますか？」「・・・質問の意図が分かりません」という人もいるだろう。また、そんなこと意識したことないし「そもそもスーパーに並んでるものって冷凍されてないものも売ってるから、あれは冷凍されてないんじゃない？」と思う人もいると思う。そう思う人が大半ではないか。スーパーでは冷凍状態で売られているお肉もあるし、冷凍状態ではないお肉が売られているし、流通経路の段階で「冷凍されました」なんて記述はない。だからそんなこと言われても分からない・・・そもそも違いなんてあるの？というようなぐらいかも。
質問しておきながらなんですが、そんな感じではないですか？とにかく僕はそうでした。
ただ、僕のこの認識は大きな間違いでした。1度も冷凍されることなくお店でお客さんに提供されるお肉での焼肉。この破壊力はヤバいです。半端ない。初めて『吉川カルビ』へ来店。「ん？なんだかメチャクチャ美味しいぞ。でも・・・今日は美味しく感じる日なのかもしれない。たまたまかもしれない・・・」自分の感覚ってその時の体調などもあるし、なんせ冷凍したことのないお肉と言われても初めてのときは「あれ？違うような・・・」っていう感じだった。だから、1回目の来店のときは記事にはしなかった。
しかし、2回目の来店で確信に変わった。「やっぱり吉川カルビのお肉は違う。美味い。美味すぎる。」と。それでやっと記事にすることにした。既に２度味わってみて納得した「やはり冷凍されたことがないお肉は違う！」というわけで、またまた教えたくはないが紹介したいお店シリーズとして今日は埼玉県吉川市にある焼肉の名店「吉川カルビ」を紹介する。※結局、記事にしたあとも何度も訪れているけれど、行く度に「他の焼肉屋と違う」と思うお店が「吉川カルビ」。
※記事を書いた際の内容と現在の提供コースが異なる場合がありますので、来店される場合は事前に吉川カルビのホームページをご確認ください。
吉川カルビとは
今回紹介の『吉川カルビ』は吉川市のJR吉川駅より徒歩5分の焼肉屋さん。吉川では人気のお店なので予約をして行くのがベスト。特徴としては国産牛を1頭買いして、その肉を冷凍することなくお店で提供するというスタイルであるということ。質の良い牛肉をリーズナブルに食べられる焼き肉店である。
さらに買付けた1頭を全て使い切るために『吉川ホルモン』という系列店もオープンさせ、吉川駅にはいまでは『吉川カルビ』と合わせ2店舗で展開している。この『吉川ホルモン』も美味いのでまた別で紹介したい。
黒毛和牛宴会コース5,000円（税別）
では焼肉好きの皆様、大変お待たせしました。吉川カルビのお肉をとくとご覧あれ。これで飲み放題付5,000円なのだから素晴らしい。
最初はキムチ類から。それから写真を撮るのを忘れたけれど、もやしのナムルとご飯はおかわりができる。
続いてユッケ。これも以外としつこくなくてすぐに平らげることが出来た。
ここからお肉スタート。タンやハツなど。タンは柔らかくてジューシーだった。この日は仙台牛だったけどもはじめて行った時は別の産地の牛だったはず。その時に目利きをして仕入れた和牛が使われるのがこの店の特徴。
そしてカルビと上赤身。カルビはほんのちょっと焼くだけでOK。とろけるお肉、脂が多いようだがしつこくない。
そしてシンシン、中落ち、カメのコウ。とにかくもう見た目で分かって頂けると思う。ご飯がススム。お酒もススム。
総評：とにかく食べて。美味いから
そう。表現力のなさに加え、ボキャブラリーの乏しさも相俟って、僕にはもうこれしか「吉川カルビ」をこの言葉でしか表現しようがない。
とにかく食べてみて。美味いから
これだけの肉をこの価格となると都内だったらいくらになることか・・・あぁ、記事を書いていたらまた食べたくなってきた。そこまで肉好きではないはずなのに、やはり美味しいものには目がないのかも。また行こう！
ところで最後に質問：あなたは焼肉にライスは必要？
1．ライスと一緒に食べる焼肉こそ最高
2．肉が美味しければライスは不要
1番を選択したあなたは「吉川カルビ」に行くべし。和牛の旨味とタレの味にライスと食べると無限を思わせる組み合わせだ。しかもコースにしたときはライスがおかわり自由！
そして2番を選択したあなたは「吉川カルビ」に行くべし。冷凍されずに提供される肉をリーズナブルに堪能し食いまくれ。さらにコースは飲み放題付き。肉とお酒で美味しさに酔え。つまるところ・・・結局、誰でも吉川カルビに行くべし。
追記：2022年11月来店ランチコース
さて、先日ランチで来店した時の内容も素晴らしかったので追記しておこう。コロナ禍や物価高の影響もあってかもしれない、2022年11月来店時の吉川カルビのランチメニューは非常にシンプルだった。
・吉川カルビランチ3,500円
・特上ロースランチ4,500円
この2種類で両方とも食べ放題、飲み放題付き。土日もやっていてその場合は＋200円。そして1人で来店しても注文できる。飲み放題や食べ放題がつくと「○名～」という人数制限が付いていることもよくあるが、吉川カルビのランチはお一人さまでもOKだ。
飲み放題付のアルコールはハイボール、赤ワイン、ウーロンハイの3種類。ソフトドリンクとしてウーロン茶がある。
食べ放題の対象は「本日の国産黒毛和牛A5ランク切り落とし」「赤身牛タン」「ミックスホルモン」「豚ロース」「ビーフシチュー」「ライス」だ。『吉川カルビ』のお肉はどれもおいしい。その中で「本日の国産黒毛和牛A5ランク切り落とし」はやはり目玉と言えるだろう。
最初にサラダ、ナムル、キムチ、ライス、肉130gがサーブされる。今回は2人で行ったのでお肉の量は2人前となっている。今回のカルビの部位はササミとクリ身だった。
今回の来店時、「本日の国産黒毛和牛A5ランク切り落とし」はなんと「松阪牛」だった。A5ランクの「松阪牛」の切り落とし食べ放題になってしまったのだ。恐るべし『吉川カルビ』。A5ランクの「松阪牛」は脂の部分が甘くて美味しかった。良いお肉は「脂身」も美味しいと雑誌かネットで見たことがあるような気がするが、本当に「脂身」がしつこくなくてお腹の許す限りいくらでも食べられるお肉だった。
吉川カルビのHPはこちらから