こんにちは。ななころびです。本日は埼玉グルメ編。北越谷の新店『餃子 咲一』。2022年9月にオープンしたばかりの餃子の専門店である。いや、餃子専門と書いてはみたが、魅力は土鍋ご飯と考える人もいるだろう。そして瓶ビールも魅力的でもある。とにかく焼き餃子、土鍋ご飯、瓶ビールを楽しめるお店が『餃子 咲一』なのだ。
すぐ近くには持ち帰りの餃子専門店『北越ぎょうざ』や人気のラーメン店『天狗 北越ラーメン』がある。東武線の高架下のすぐ側の立地で、北越谷駅の東口を出てから高架沿いに歩いて行き突き当たって右手を見れば『餃子 咲一』である。
餃子 咲一の魅力
メニュー
『餃子 咲一』の餃子は3種類。咲一餃子、しそ餃子、スタミナ餃子だ。どれも手作りで特徴のある焼餃子だ。咲一餃子はニンニク・ニラを不使用の餃子。しそ餃子はその名の通りしそを使った餃子で一度食べたら癖になる美味しさ。そしてスタミナ餃子はニンニクの美味しさが際立つ餃子で、追いニンニクができるのも特徴だ。
全てセットにすることが可能。セットを注文すると餃子に小鉢2品、そして土鍋で炊いたご飯、スープが付いてきて700円or750円。ハーフアンドハーフの場合は2種類の餃子を選んで900円だ。
餃子・ビール・牛スジ煮込み
瓶ビールとドリンク
『餃子 咲一』の魅力は瓶ビールにもある。しかも全て大瓶なのだ。ビールはその日に用意されているものが掲示されているものから選ぶ事ができる。全て700円だ。今回の訪問時にあったのは「アサヒ スーパードライ」「キリン 一番搾り」「キリン クラシックラガー」「サッポロ 黒ラベル」「サッポロ ラガー＜赤星＞」の5種類だった。写真は「サッポロ ラガー＜赤星＞」。
ビール以外の飲み物は「翠ジンソーダ」「トリスハイボール」「レモン酎ハイ」「ウーロンハイ」「緑茶ハイ」だった。「翠ジンソーダ」と「トリスハイボール」はオープン当初はなかったし、壁に掛かったホワイトボードに書かれていたから期間限定なのかも。
大瓶の瓶ビールは自分のペースでグラスに注ぎながら飲めるし、数種類あるものから選べる楽しさもある。
牛すじ煮込み
餃子を注文して焼けるのを待っている間に、ビールを飲みながら牛すじ煮込みをいただく。このサイドメニューの牛すじ煮込みは、餃子に負けない美味しさで人気。
餃子・ハーフアンドハーフセット
「サッポロ ラガー＜赤星＞」と「牛すじ煮込み」で楽しんでいると、ハーフアンドハーフセットが到着。本来は小鉢2品とスープなのだが、今回はスープが品切れということで小鉢が3品になった。ハーフアンドハーフセットの餃子は「咲一」と「しそ」で注文。店主が「咲一」の方に印を付けて出してくれた。
個人的にはセットの目玉はなんと言っても土鍋で炊いたご飯。お酒を飲まなくても土鍋で炊いたご飯を大盛りにすると満足感アップすること間違いなし。定食屋として『餃子 咲一』を利用するのもいいと思うし、そういう人も多そう。
また、土鍋で炊いている美味しいお米はときどき変更される模様。当日使われているお米の品種はホワイトボードで確認のこと。この土鍋で炊いたご飯は美味しすぎるのが難点かｗ。先日は餃子1皿と土鍋ご飯を特注で3kg？！食べていったお客さんがいたとかいないとか。
さて、餃子のお店であることを忘れてしまうような記事になってしまったので、焼き餃子に話を戻そう。まず1つ目、ニンニク・ニラを不使用の「咲一餃子」はサクサクとした食感で、生姜も餃子とマッチしている。そして「しそ餃子」もサッパリとした味わいの餃子だが「咲一餃子」とは、全く違う味わいなので甲乙付けがたい。
さらにこちらは相方の頼んだスタミナ餃子セット。ニンニクがきいた餃子はやみつき間違いなし。ニンニクを増したいなら追いニンニクのオプションもある。通常のセットの場合は餃子8個。
まとめ
ビール、餃子、小鉢。ビール、牛すじ煮込み、土鍋ご飯。ビール、餃子、土鍋ご飯。餃子、ビール、ビール。土鍋ご飯、餃子、餃子。どの順番でも美味しい、うまいっ！
品数を絞って、尖ったお店『餃子 咲一』。仕事終わりに瓶ビールで晩酌をしながら、美味しい餃子とご飯を食べられるって幸せ。餃子好きな人は咲一に行くべし。美味しい白米が好きな人も咲一に行くべし。牛すじ煮込み・・・う～ん、早くもまた行きたい。
『餃子 咲一』のTwitterはこちら